산들약초입니다.

약재의 껍지을 벗기는 작업을 거피작업이라고 합니다.

대부분의 약재는 거피작업이 완전히 이루어지지는 않습니다.

잘 세척후 거피를 하지않고 말리거나

부분적으로 필요에 따라 거피작업을 한후 말려지고 있습니다.

생강가루 제조시 완전 거피가 된후 작업되는 것은 아닙니다.

그렇기에 때에 따라 생강가루의 색상이 조금씩 차이는 있습니다.

현재 나가고 있는것은 색상이 어둡지는 않습니다.

---------- Original Message ----------
생강가루 주문해서 오늘 저녁이면 받아볼 수 있을 것 같아요
근데 궁금한 점이 생겨서요
생강가루 제조하실 때 껍질 째 갈아 만드나요
아니면 껍질응 벗기고 알맹이만 갈아 만드시나요?